Evento divulga estabelecimentos no segmento de cafeterias. Sorocaba (SP) recebe o festival até o dia 3 de dezembro, com 40 cafeterias participantes. Sorocaba (SP) sedia festival gastronômico com cafeterias, confeitarias e bares com menus a preço fixo
Panicenter/Divulgação
Sorocaba (SP) recebe, a partir desta quinta-feira (23), a Brasil Coffee Week. O evento, que conta com a participação de 40 cafeterias, pretende trazer novidades do universo do café e movimentar a gastronomia local. Sorocaba é a última cidade a receber a iniciativa nacional em 2023.
Até o dia 3 de dezembro (domingo), cada estabelecimento vai oferecer um menu especial por um valor fixo de R$ 20, o que inclui uma bebida e uma comida. Para consumir um desses menus, basta ir até o estabelecimento participante, dentro do período do festival, e escolher a opção oferecida pela casa.
Segundo Diego Drush, barista e idealizador do festival, Sorocaba foi escolhida para sediar o evento por conta do crescimento na área gastronômica do café.
“Atualmente, Sorocaba conta com um grande número de cafeterias e confeitarias, e tem expandido na área de cafés especiais, na torrefação dos grãos verdes. É uma cidade que está crescendo neste setor”, explica.
O idealizador do festival reforça que a população de Sorocaba pode conhecer um pouco do nicho de cafés que existe na cidade. “É um nicho importante e em desenvolvimento, quase tão importante quanto o nicho das cervejarias, que já é consolidado em Sorocaba”, continua Diego.
Sorocaba (SP) sedia festival gastronômico com cafeterias, confeitarias e bares com menus a preço fixo
Senhora Pamonha/Divulgação
Outras atrações
A abertura oficial do evento será nesta quinta-feira, às 19h, com um campeonato de latte art, no qual baristas vão competir pelo melhor desenho feito com leite em uma xícara de café. Haverá, também, sorteios e prêmios durante o evento.
Além dos menus especiais, o evento conta com workshops e oficinas gratuitas sobre torra de café, máquinas usadas para a preparação de cafés especiais, entre outros assuntos.
Para conferir os estabelecimentos de Sorocaba que participam do festival e outras informações sobre a Brasil Coffee Week, é só acessar o site.
Campeonato de latte art celebra abertura da Brasil Coffee Week em Sorocaba (SP)
Heloisa Hayashi/Divulgação
Mercado brasileiro
Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. A expectativa é de que a produção brasileira de café atinja 54,94 milhões de sacas do grão beneficiado em 2023, segundo a Companhia Brasileira de Abastecimento.
Segundo o diretor-executivo da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), Vinicius Estrela, a produção de cafés especiais cresce de forma significativa, com um crescimento anual de mais de 10% nos últimos cinco anos.
Grãos de cafés especiais
Reprodução/TV TEM
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Panicenter/Divulgação
Sorocaba (SP) recebe, a partir desta quinta-feira (23), a Brasil Coffee Week. O evento, que conta com a participação de 40 cafeterias, pretende trazer novidades do universo do café e movimentar a gastronomia local. Sorocaba é a última cidade a receber a iniciativa nacional em 2023.
Até o dia 3 de dezembro (domingo), cada estabelecimento vai oferecer um menu especial por um valor fixo de R$ 20, o que inclui uma bebida e uma comida. Para consumir um desses menus, basta ir até o estabelecimento participante, dentro do período do festival, e escolher a opção oferecida pela casa.
Segundo Diego Drush, barista e idealizador do festival, Sorocaba foi escolhida para sediar o evento por conta do crescimento na área gastronômica do café.
“Atualmente, Sorocaba conta com um grande número de cafeterias e confeitarias, e tem expandido na área de cafés especiais, na torrefação dos grãos verdes. É uma cidade que está crescendo neste setor”, explica.
O idealizador do festival reforça que a população de Sorocaba pode conhecer um pouco do nicho de cafés que existe na cidade. “É um nicho importante e em desenvolvimento, quase tão importante quanto o nicho das cervejarias, que já é consolidado em Sorocaba”, continua Diego.
Sorocaba (SP) sedia festival gastronômico com cafeterias, confeitarias e bares com menus a preço fixo
Senhora Pamonha/Divulgação
Outras atrações
A abertura oficial do evento será nesta quinta-feira, às 19h, com um campeonato de latte art, no qual baristas vão competir pelo melhor desenho feito com leite em uma xícara de café. Haverá, também, sorteios e prêmios durante o evento.
Além dos menus especiais, o evento conta com workshops e oficinas gratuitas sobre torra de café, máquinas usadas para a preparação de cafés especiais, entre outros assuntos.
Para conferir os estabelecimentos de Sorocaba que participam do festival e outras informações sobre a Brasil Coffee Week, é só acessar o site.
Campeonato de latte art celebra abertura da Brasil Coffee Week em Sorocaba (SP)
Heloisa Hayashi/Divulgação
Mercado brasileiro
Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. A expectativa é de que a produção brasileira de café atinja 54,94 milhões de sacas do grão beneficiado em 2023, segundo a Companhia Brasileira de Abastecimento.
Segundo o diretor-executivo da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), Vinicius Estrela, a produção de cafés especiais cresce de forma significativa, com um crescimento anual de mais de 10% nos últimos cinco anos.
Grãos de cafés especiais
Reprodução/TV TEM
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